必見!ワイン モトックス

商品詳細 品番614422 バーコード4997678144227 生産者名 Shaw + Smith ショウ・アンド・スミス 商品名 Sauvignon Blanc ソーヴィニヨン・ブラン ヴィンテージ2021 容量 x 入数750ml 原産国オーストラリア 地方・地区サウス・オーストラリア > アデレード・ヒルズ 品質分類・原産地呼称アデレード・ヒルズG.I. 格付 品種ソーヴィニヨン・ブラン 100% 醗酵ステンレスタンク 熟成ステンレスタンクで澱と共に4カ月(マロラクティック醗酵なし) 平均年間生産量120,000本 ALC度数12.5％ キャップ仕様スクリューキャップ 種類スティルワイン 色白 味わい辛口 飲み頃温度9℃ ボトルサイズ(幅/高さ/奥行) 76 x 310 x 76 mm コメント・評価情報 コメントアデレード・ヒルズで手摘み収穫される豪州を代表するソーヴィニヨン。

ピンク・グレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味とクリスピーな酸の調和が見事な白ワインです。

ビオ情報 サステーナブル農法認証情報 その他の認証 ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点 コンクール入賞歴 海外ワイン専門誌評価歴(2020)「Bob Campbell ザ・レアル・リヴュー」95点、(2020)「デキャンター」93点、(2020)「ジェームス・サックリング」93点 国内ワイン専門誌評価歴 生産者について Shaw + Smith ショウ・アンド・スミス 二人のマスター・オブ・ワインと最高の醸造チームによる豪華プロジェクト冷涼産地アデレード・ヒルズでうみだすプレミアムワイン 1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。

標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。

そしてこの地に適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。

適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。

初ヴィンテージは1990年。

1999年にバルハンナの畑を購入してブドウ樹の植樹を始め、同時にワイナリーとテイスティングルームを建設しました。

新しいワイナリーで醸造を開始したのは翌2000年です。

2012年にはレンズウッド畑（20ha）を新たに購入し、現在では2カ所の自社畑で高品質なワイン造りに取り組んでいます。

テイスティングルームからの景色 オーストラリア人初のマスター・オブ・ワイン マイケル・ヒル・スミス MWは1988年、難関で知られるマスター・オブ・ワインの資格をオーストラリア人で初めて取得しました。

国際的なワインコンペの審査員やワインコンサルタントも兼ねる彼は、自国内だけでなく海外に向けてもオーストラリア産ファインワインを広く提唱しています。